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Présentation l’interdisciplinarité au service des métiers de la restauration et de l’hôtellerie s’inscrit dans la rénovation du cap cuisine mis en œuvre à la rentrée 2016 et du cap.Quelques ressources pour le cap cuisine…. L’examen du cap cuisine est composé de deux épreuves professionnelles correspondant aux blocs de compétences du programme de la formation au cap cuisine :Cahier des charges qui présente les deux épreuves ep1 et ep2.
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Le référentiel et les documents d'accompagnement.Il existe de nombreuses ressources pédagogiques pour vous aider à préparer l’examen du cap cuisine en candidat libre. Exemple de répartition des savoirs associés;Le ou la titulaire du cap production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) prend en charge,.
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(cap) arrêté du 19 octobre 2023 portant création de la spécialité « cuisine » de certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance.
Cap cuisine référentiel, règlement d’examen,guides épreuves professionnelles (ccf et ponctuel) du cap cuisine grilles d’évaluation ccf formations et conseils productions.1 an) ou bac professionnel cuisine (en 2 ans) ou brevet professionnel arts de la cuisine (en 2. Les principaux documents de la production culinaire.4 cours téléchargeables pour le cap cuisinier.
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