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Bts, btn, bac pro, (.)Stéphane tulmets, enseignant en organisation et production culinaire au lycée val de bièvre de (.) 57 s. Toutes les versions de cette vidéo :Les produits selon le type de production culinaire;
Sauces, crèmes, jus et beurres;Des offres d'emploi dans le secteur de l'hôtellerie restauration, mais également de nombreuses fiches métiers classées par domaine : Magret de canard rôti aux pommes et airelles, purée de patate douce et shiitakés sautés.
