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Mise en oeuvre de la politique.
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Le responsable d’unité de restauration collective organise la mise en œuvre des prestations, contrôle leur réalisation, encadre le personnel et gère le budget.Retrouvez sur la fiche métier chef de cuisine toutes les informations utiles sur ce travail : Des formations de cuisine et pâtisserie, courte ou en alternance pour les adultes en reconversion et les étudiants de plus de 18 ans.Le diplôme de cuisine en parcours professionnel est une formation complète et rigoureuse dispensée par de grands chefs du milieu culinaire.
