Le manuel de cuisine alternative. Le manuel de cuisine alternative : Une pédagogie pour s’approprier, à son rythme et sans.
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LIVRE Le manuel de cuisine alternative, de Gilles Daveau
Un manuel pour cuisiner plus efficace grâce à des familles de recette et des modes opératoires qui valorisent les.
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Plus qu’un livre de recettes, il.Un manuel de cuisine qui donne les clefs de compréhension permettant aux lecteurs d’aller vers des produits peu connus, de comprendre les règles de cuisson et d’assaisonnement pour réussir des. Véritable succès dès sa première parution, ce manuel est devenu un ouvrage de référence qui explique pourquoi et comment se nourrir.Initialement commercialisé sur internet (cinq mille exemplaires vendus depuis 2011), ce manuel est.
Après un point sur les repères nutritionnels et les notions diététiques élémentaires, une partie pratique propose des techniques simples pour découvrir une alimentation.Le manuel de cuisine alternative. Le manuel de cuisine alternative.Il porte un regard global sur nos assiettes, pose les repères fondamentaux pour se nourrir autrement et souligne l’importance de la cuisine maison.
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