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A l'aide d'un thermomètre sonde, vérifiez la température à coeur, qui doit atteindre 57°c.
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Vérifier la disponibilité dans les magasins.Utiliser le thermomètre à viande. Quel que soit le type de cuisine dans laquelle vous vous trouvez, les thermomètres sont le seul moyen de mesurer avec précision la température.Le thermomètre de cuisson permet de connaître la température d'une préparation pour une cuisson parfaite.
La fiabilité de la marque est un paramètre important lors du choix d’un thermomètre culinaire.
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Il en existe deux sortes :
Piquer le thermomètre au cœur de la viande en évitant les zones proches des os ou riches en graisse car cela fausserait la mesure.Hama thermomètre intérieur/extérieur, structure arborescente, 16 cm,analog. Indication de l’humidité de l'air:3 min pour un oeuf à la coque, 6 min pour un oeuf mollet et 10 minutes pour un oeuf.
Valeurs mesurées de 0 °c à +50 °c hygromètre:4.20 migros thermomètre d’intérieur • sans mercure. Indication de l’humidité de l’air:Thermomètres et sondes de cuisson.