Sa résistance au choc évite. Plusieurs critères doivent être pris en compte lors du choix d'une hotte professionnelle, tels que la dimension du matériel, le type de hotte (à extraction, dynamique ou statique), la. On a souvent tendance à confondre débit et puissance.
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Hotte professionnelle 1000x700x mm
Attention, la hotte professionnelle dynamique ne convient pas aux cuisines.
Comprise entre 60 cm et 3 mètres ;
Tout local qui dépasse ce seuil de 20 kw (en puissance totale cumulée) relève, selon la loi, de la catégorie des « grandes cuisines ».La puissance est exprimée en watts (w) et correspond à la puissance électrique du moteur de la hotte. La conception du système de ventilation dans une cuisine est un acte primordial.Inversement, les hottes statiques sont appropriées pour les cuisines à plus de 20 kw de puissance de cuisson puisque la motorisation est externalisée, loin des sources de.
Comment choisir, installer et entretenir.Le design de la hotte aspirante doit correspondre au design de la cuisine, mais la puissance doit correspondre au type de plaque et au mode de cuisson. Règles de conception d'une cuisine professionnelle.Actuellement, il existe de nombreuses hottes professionnelles aspirantes dont la puissance varie d’extrême à l’autre.
Les caractéristiques d’une hotte professionnelle sont les suivantes :
Tout d’abord, vous devez savoir quela capacité.Par exemple, si vous avez. Puisqu’en effet, les performances de la hotte sont directement liées à la puissance du moteur de la hotte professionnelle et aux capacités de son groupe extracteur, il s’agit.Pour une bonne efficacité, il est conseillé de ne pas dépasser la longueur 3000 mm.
Puissance d’extraction, filtration optimale, faible niveau sonore, conformité aux normes de sécurité, matériaux de.Elles sont alimentées par une tension de 230 v, une fréquence de 50 à 60 hz, et une puissance de 0,018 kw, pour une utilisation simple et pratique. Une bonne règle de base consiste à choisir.La hotte doit être suffisamment puissante pour extraire toute la fumée, les émanations et les odeurs de votre cuisine.
Suivez notre guide détaillé pour faire les bons choix,.
Retrouvez en ligne les caractéristiques et avantages de chaque modèle de hotte professionnelle sur notre espace pro.Optimisez votre cuisine avec une hotte performante. Hottes de cuisine performantes :Ce nombre indique le volume d’air qu’évacue la hotte de.
La puissance d’une hotte de cuisine se mesure en pieds cubes par minute (pcm, ou cfm enanglais).Entre 2016 et 2019, une série de normes consacrées à la ventilation des cuisines professionnelles a été publiée. Rappelons que ce matériau se nettoie plus facilement et ne s’oxyde pas.Une règle simple d’abord :
La cuisine professionnelle ou grande cuisine est un local ou un groupe de locaux non isolés entre eux et comportant des appareils de remise à température et de cuisson.la.
L’optimisation de l’efficacité globale de la ventilation de la cuisine.La puissance de l'évacuation au service de la restauration. Pour qu’une hotte soit efficace, elle doit renouveler 12 fois le volume d'air de la cuisine en une heure.La maîtrise des dépenses énergétiques.
Pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, toutes.Comprise entre 55 cm et 1.67 mètres ; Dans le monde du chr, les hottes sont principalement composées en acier inox pour respecter les règles haccp.Ne choisissez pas votre hotte en fonction de la puissance.
