Parer Définition de Parer Lexique du vocabulaire de cuisine

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Parer un agneau, lever la graisse qui est sur la peau et l'étendre sur le quartier de derrière. Parer un grain, prendre les.

Parer un cap, un récif, passer au large pour les éviter. Épluchures et extrémités composent les. Parer, en termes de mer signifie, doubler un cap, passer au delà, & le laisser à costé.

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En termes de cuisine, parer des côtelettes, en enlever, pour les faire cuire, tout ce qui.

Cela vous parera du soleil.

Parer = détourner de soi (une attaque, un coup), pour se protéger.Que signifie le terme de cuisine parer ? Braiser signifie cuire à l'étouffée lentement et à court mouillement (avec peu de liquide) dans une braisière, ou casserole couverte à feu doux.Parer une église, un autel, une maison, une chambre.

Égaler les extrémités ou le pourtour d'une tarte, d'un entremet, d'un millefeuille….Parer une maison de fleurs. Donner une belle apparence à une préparation culinaire.Parer des côtelettes ou escalopes, parer des légumes, c'est leur.

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Enlever tout ce qui nuit à la présentation pour le rendre encore plus appétissant

Habiller quelqu'un avec soin, élégance;Orner quelque chose, le décorer de manière à ce qu'il soit agréable, beau : Parer est un geste technique important.Parer un aliment consiste à ôter les parties non comestibles et inutiles.

L'astuce réside à enlever les nerfs adhérents en levant la lame vers le nerf et non vers le muscle.Parer une viande, c'est l'enjoliver en supprimant les parties nerveuses ou tout autre excédent de graisse; Parer une pièce de viande, en ôter la peau, les nerfs, la graisse, etc.On appelle aussi pare à.

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En cuisine, « parer » c’est supprimer les parties non utilisables d’une viande, d’une volaille, d’un poisson ou d’un légume au moment de sa préparation.

Parer et porter en même temps.La définition de parer dans le dictionnaire français de tv5monde. Agrémenter l'aspect, la tenue de quelqu'un.Éliminer les parties non comestibles ou non présentables d’un aliment.

Parer, se joint aussi avec les prepositions de & contre, pour dire, mettre à couvert de, deffendre contre les attaques, les incommoditez.On dit aussi, parer un escueil, un banc de sable, pour dire, l'éviter. Parer préparer un aliment en vue de sa cuisson ou de son service à table.Découvrez également les synonymes de parer sur tv5monde.

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Parer un direct (en boxe), une attaque en flèche (en escrime), etc.

Supprimer les parties non présentables d'un aliment pour le rendre encore plus appétissant.Désigne une pers.] parer qqn (de qqc.) 1. Parer le pied d’un cheval, enlever avec le boutoir la corne superflue du sabot, pour le ferrer.Épluchez et lavez les carottes, puis coupez les extrémités.

Cela peut aussi désigner le fait de supprimer les parties moins présentables d’une préparation.Parer à = remédier à, se préserver de,. Parer du fort de l’épée.Opérer par petites bandelettes de nerfs.

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Les perles, les pierreries parent bien une femme.

Le printemps avait paré la terre de fleurs et de verdure.

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