Quand la grisaille et l’humidité sont là, rien de tel que de belles volailles sur nos tables, et bien sûr, la pintade en fait partie. Une recette originale et facile pour recevoir. 1 pintade d’1,3 kg environ;
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Recette Pintade au chou
250 g de lard de poitrine.
Coupez le chou en quatre.
1 pintade fermière coupée en morceaux.Ingrédients (4 à 5 personnes) 1 pintade fermière 1 oignon 1 barquette de lardons 1 petit chou frisé (ou 1 demi) sel, poivre huile. Les ingrédients de la recette.4 cuisses de pintades, 400 g de choucroute crue, 200 g de lardon.
Un haché gourmand de pintade et de chou entouré de lard et servi avec un délicieux jus maison et une purée de pommes.1 cube de bouillon de volaille dilué dans 50 cl d'eau; Mettez le chou, les carottes, les oignons, le bouquet garni et deux verres d'eau bouillante (25 cl) dans la cocotte.Chou chou pommé cuisson sous pression pintade viande volailles.
Glissez la cocotte au four et laissez.
15 cl de bouillon de volaille (ou une tablette de concentré diluée dans de l’eau chaude) sel et poivre du moulinAjouter les carottes coupées en rondelles. Recette pintade à la choucroute en cocotte.Faites préparer la pintade pour la faire rôtir avec sa barde, salée et poivrée à l'intérieur.
1 pintade coupée en 8 morceaux;Découvrez la recette du chef alain ducasse : Une recette simple, économique et rapide.10 cl vin blanc sec;
Mais si vous souhaitez varier les plaisirs, la.
2 tranches de lard fumé (pas trop fines) 2 oignons.Ajouter le cube de bouillon de volaille et l'écraser (le cube va saler la sauce). Avec des épices, pourquoi pas une pintade au curry, aux pommes, ou encore aux choux ?.Le plus simple pour accompagne cette dinde au chou est de l'accompagner de pommes de terre, cuites à l'eau, à la vapeur ou au four.
22k views 2 years ago.10 cl de vin blanc sec.
