De pellegrino artusi (auteur), alberto capatti (préface), marguerite pozzoli (éditeur de. Critiques, citations, extraits de la science en cuisine et l'art de bien manger de pellegrino artusi. La science en cuisine et l'art de bien manger, écrit en 1891 par pellegrino artusi, est le plus célèbre livre de cuisine italienne considéré, depuis.
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La science en cuisine et l'art de bien manger:Une bible qui réunit confidences et recettes, annotations et carnet pratiques, lettres manuscrites échangées par artusi avec ses correspondants, un index de. Cette traduction, la première en france, préfacée et supervisée par alberto capatti, éminent spécialiste d'artusi, est rigoureusement fidèle à l'édition historique de 1911.La science en cuisine et l'art de bien manger , écrit en 1891 par l'écrivain et gastronome pellegrino artusi, est le plus célèbre livre de cuisine italienne considéré, depuis toujours.
La science en cuisine et l'art de bien manger.
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