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Voyage au centre du fourneau écrit par stéphan lagorce chez homo habilis sur lalibrairie.com
Pour la première fois réunis en un seul et mEn dépit que tout ce qu'on raconte, la cuisine est un art d'une redoutable complexité ! En dépit que tout ce qu'on raconte, la cuisine est un art d'une redoutable complexité !Retrait gratuit dans + de 700 magasins
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Grand précis de cuisine pas pareille (le):Voyage au centre du fourneau stephane lagorce (auteur principal), elodie campo (auteur principal) livre | format : Voyage au centre du fourneau de stéphane lagorce, paru aux éditions homo habilis.Homo habilis | date de parution :
Le grand précis de cuisine pas pareille :Voici 5 faits inattendus tirés du livre le grand précis de cuisine pas pareille : Celui qui vous emmène très très loin sur le dur chemin de la gourmandise !La cuisine des trois étoiles comme celle de l'étudiant !
L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifique à part entière.
L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifique à part entière.Prêts à apprendre de nouvelles choses sur la cuisine ? En dépit que tout ce qu'on raconte, la cuisine est un art d'une redoutable complexité !Les univers de l'édition décryptés à travers l'actualité du livre et ses acteurs.
Rencontre de gutenberg et du numérique.La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions.5ème volume de la collection des grands précis, avec toujours un extraordinaire travail scientifique pour rendre accessibles les notions et concepts, et toujours autant d'humour.
Viandes et abats, poissons et crustacés, végétaux.
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Format 19 x 27 cm.Elle est la somme d'une infinité de principes physiques, de techniques, de réactions,. Voyage au centre du fourneau :Une première partie sur les ingrédients:
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