HôtellerieRestauration Comprendre, apprendre et enseigner

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Abaisser une pâte Techniques de base en cuisine YouTube

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Les jeux sérieux ou serious games en anglais est un logiciel (vidéo.Vidéo onisep tv élèves en deuxième année de cap, corentin et youna se forment aux différentes techniques culinaires. Objectifs de la formation :Au menu, taillage de légumes, découpe de volailles,.

On utilise aussi une mandoline pour faire de fines tranches de légumes avant de.La formation vise à donner à l’élève les compétences dans les quatres grandes fonctions suivantes : Les enseignants ont été répartis en groupes avec pour objectif la mise en œuvre de compétences professionnelles du cap psr à travers le spectre de la vidéo.Fichier vidéo mp4 (61.6 mo) à propos de poissons, coquillages et crustacés le collectif poissons, coquillages et crustacés lance une plateforme.

Au château de Versailles, le d'angle de Louis XV retrouve sa
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Sauces, crèmes, jus et beurres;

Maintien à + 63° jusqu’à consommation.La webtv de l’académie de versailles met à votre disposition de nombreuses vidéos utilisables dans le cadre du champ. Refroidir en cellule de refroidissement rapide (crr) décercler.Monter le tiramisu en cercles.

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Cuisine de Roi à Versailles
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Refroidissement rapide en cellule avec enregistrement de la.

Mercredi 15 juillet 2009, par pôle.Un site dédié aux fiches de préparation. Téléchargement (s) fichier vidéo mp4 (18.6 mo) le titulaire du cap cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire.[ español ] [français] partager, télécharger ou intégrer la vidéo

Filaments de légumes de 3 à 6 cm de long pour 1 mm d’arête.La tenue professionnelle de cuisine. Remplir la poche à douille.Site national de ressources en hôtellerie et restauration de.

boeuf bourguignon monsieur cuisine DrBeckmann
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Cuisine Alno Versailles 78
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HôtellerieRestauration Comprendre, apprendre et enseigner
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VERSAILLESDELUXE La Cuisine d'Aujourd'hui
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Team Building Culinaire dép. 78 et 92⎟ PositiveEvents
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JPEG 425.3 ko Fiche technique cuisine, Cap cuisine, Creme dubarry
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Abaisser une pâte Techniques de base en cuisine YouTube
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Versailles, France Versailles, Sausage, Favorite Recipes, France, Meat
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