Ces façons étonnantes de cuisiner des aliments. Objectif numéro 1 de la vidéo : L'azote se trouve principalement dans l'atmosphère, où il représente environ 78 % de l'air que nous respirons.
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L'azote gazeux est neutre et incolore, et n'entretient pas la vie.Cette substance est utilisée en cuisine grâce à sa capacité à congeler instantanément les aliments, ce qui permet de créer des textures et des présentations complètement nouvelles. Permet de limiter les livraisons par camions de transport sur site client.Cela est surtout vrai pour le visage.
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À cette température, l’azote devient liquide et offre de nouvelles possibilités en cuisine.
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Ensuite, il est important de prendre en compte les applications précises pour lesquelles vous allez utiliser l’azote liquide.L’azote liquide, c'est quoi ? Azote organique concentré, un engrais liquide coup de fouet qui intensifie la pousse des végétaux.J'peux pas croire que quelqu'un m'a fait assez confiance pour me donner un énorme baril d'azote liquide.
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