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Traduit pour la première fois en france (chez actes sud), la science en cuisine et l'art de bien manger, de pellegrino artusi est une encyclopédie de la cuisine.
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Publiée pour la première fois en 1891, la bible des recettes transalpines reparaît dans une nouvelle traduction,.La bible de la cuisine italienne. Entièrement illustré, il vous permet de découvrir toutes les techniques indispensables.Ce petit plaisir que bernard pivot aime beaucoup est abordé dans la grande librairie.
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