Le nouveau référentiel cap cuisine entre en application au 1er septembre 2016. Répartition horaire enseignements obligatoires bo n° 6 du 25 juin 2015; Référentiel 2016 interactif annexe vi :
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CAP CUISINE 1ère et 2ème ANNEES Conforme au référentiel actuel C
Numéro du bulletin officiel :
Nouveau référentiel (rentrée 2025) l’arrêté de création bo n° 16 du 22 avril 2008;
Guide d'accompagnement pour la mise en œuvre du cap cuisine et cap cs.Création et modalités de délivrance. Fiches interactives des 25 recettes de base.Préconisations horaires groupe de pilotage.
Référentiel cap cuisine rénové 2024.Arrêté portant création du certificat d’aptitude professionnelle cuisine. Arrêté du 17 mars 2016 portant création de la spécialité « cuisine » du certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance.Guide d'harmonisation cap cuisine 2020.
Mercredi 4 mai 2016, par serge raynaud
Vendredi 24 novembre 2023, par laurent nadirasLa première session de la spécialité « cuisine » de certificat d’aptitude professionnelle organisée conformément. Les épreuves sont réparties en 3 pôles :Arrêté du 17 mars 2016 portant création de la spécialité « cuisine » du certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance.
Mardi 8 novembre 2016, par serge.Liens vers les vidéos de techniques professionnelles. Ccf cap cuisine complément cdc acad.Gap cap cuis et cshcr.
L’ interdisciplinarité au service des métiers de la restauration et de l’hôtellerie s’inscrit dans la rénovation du cap cuisine mis en œuvre à la rentrée 2016 et du cap.
Le guide d’accompagnement pédagogique :Le référentiel du diplôme : Référentiel cap commercialisation et services en hcr.
